Touraillage — Le touraillage est la dernière des étapes du maltage après le nettoyage, le trempage et la germination. Cette opération consiste à sécher et aromatiser par l air chaud le malt vert provenant de la germination, dans une touraille. Le touraillage… … Wikipédia en Français
touraille — [ turaj ] n. f. • 1597; toraille XIIIe; du lat. torrere « rôtir, brûler » ♦ Techn. Étuve dans laquelle on sèche l orge germée pour arrêter la germination. N. m. TOURAILLAGE , 1880 . ● touraille nom féminin (mot picard, du latin torrere,… … Encyclopédie Universelle
Malt — Pour les articles homophones, voir Malte et MALT. Malt, utilisé pour faire du Whisky Le malt est une céréale germée, en général de l orge … Wikipédia en Français
Brassage amateur — Exemple d un équipement de base. Le brassage amateur ou brassage maison consiste à fabriquer de la bière soi même, en petite quantité, pour un usage personnel ou restreint, parfois pour concourir avec d autres amateurs mais toujours pour un usage … Wikipédia en Français
Extrait de malt — Malt Pour les articles homophones, voir Malte et MALT. Le malt est une céréale germée, en général de l orge. Sommaire 1 Maltage 2 Fabrication … Wikipédia en Français
Fabrication de la bière — La fabrication de la bière consiste à produire une boisson alcoolisée par la fermentation d un moût de céréales dont les sucres complexes ont été rendus fermentescibles. Brassée jadis dans chaque maison de façon artisanale, la bière est aujourd… … Wikipédia en Français
Maltage — Malt Pour les articles homophones, voir Malte et MALT. Le malt est une céréale germée, en général de l orge. Sommaire 1 Maltage 2 Fabrication … Wikipédia en Français
Malteur — Malt Pour les articles homophones, voir Malte et MALT. Le malt est une céréale germée, en général de l orge. Sommaire 1 Maltage 2 Fabrication … Wikipédia en Français
Touraille — pour le houblon Kiln au toit en forme de pagode … Wikipédia en Français
Bar (établissement) — Pour les articles homonymes, voir Bar. Un bar est un établissement où l on sert principalement des boissons alcoolisées. Présentation La personne qui y fait le service est appelé barman pour un homme, ou barmaid pour une femme. Il se place… … Wikipédia en Français
